Das Diät-Lexikon

Wie wichtig gesunde Ernährung ist, kann sich eigentlich jeder denken, der mit ein wenig Aufmerksamkeit durchs Leben geht, denn wie vielen Medien zu entnehmen ist, belegen Studien, dass ca. 2 Millionen Kinder in Deutschland adipös (fettleibig) sind. Ferner sind rund 53% der Frauen und 67% der Männer übergewichtig. Das hängt sicherlich mit mangelnder Bewegung zusammen, aber die heutige Gesellschaft, die hektische Zeit und das familiäre Leben spielen ebenfalls eine große Rolle. Die Folgen sind meist Herz-Kreislauf-Erkrankungen, chronische Rücken- und Gelenkschmerzen und auch Diabetes.

Dabei ist es gar nicht so schwer, etwas für seine Ernährung zu tun. Anstatt, wie häufig praktiziert, sich am Abend ein üppiges Essen einzuverleiben, wäre es ratsamer, mehrere kleine Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen. Mediziner und Ernährungsberater raten dazu, drei mal am Tag Obst oder Gemüse zu essen, dabei spielt es keine Rolle, ob das Gemüse roh oder gekocht ist. Im Gemüse sind die wichtigsten Nahrungsbestandteile enthalten, die der Körper braucht, wie zum Beispiel Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Vitamine und noch einige mehr. Da Gemüse zu einem Großteil aus Wasser besteht und zu dem auch noch wenig Fett enthält, ist es natürlich Kalorienarm.

Bei der Zubereitung von Speisen sollte man nicht auf Kräuter verzichten, außerdem werden die Vitamine geschont, wenn man Gemüse nicht kocht, sondern dünstet. Hülsenfrüchte regen die Darmtätigkeit an. Es gibt also eine Reihe von einfachen Möglichkeiten wie zum Beispiel Ayurveda um die Ernährung ein wenig gesünder zu gestalten.

Trotz allem sollte man aber nicht nur auf die gesunde Ernährung achten, denn natürlich braucht der Körper auch Bewegung. Gesundheitsbeauftragte raten zu ca. 30 Minuten Sport am Tag.


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